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こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…

農文協編. -- 農山漁村文化協会, 2012. -- (農家が教える発酵食の知恵 ; 続). <BB40191719>
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こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…

農文協編. -- 農山漁村文化協会, 2012. -- (農家が教える発酵食の知恵 ; 続). <BB40191719>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 御殿山 書庫_一般書（和） 588.51/N93/2 1001979276 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 書庫_一般書（和）
請求記号 588.51/N93/2
資料ID 1001979276
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… / 農文協編
コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2012.12
形態事項 175p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784540122279
書誌構造リンク 農家が教える発酵食の知恵||ノウカ ガ オシエル ハッコウショク ノ チエ <BB40189809> 続//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:続・発酵食の知恵 : 農家が教える : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…
ゾク・ハッコウショク ノ チエ : ノウカ ガ オシエル : コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
その他の標題 異なりアクセスタイトル:農家が教える続発酵食の知恵 : こうじ酵母乳酸菌酢酸菌納豆菌
ノウカ ガ オシエル ゾク ハッコウショク ノ チエ : コウジ コウボ ニュウサンキン サクサンキン ナットウキン
その他の標題 異なりアクセスタイトル:農家が教える発酵食の知恵 : 続 : こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌…
ノウカ ガ オシエル ハッコウショク ノ チエ : ゾク : コウジ・コウボ・ニュウサンキン・サクサンキン・ナットウキン…
注記 『別冊 現代農業』2012年7月号を単行本化したもの
注記 ジャケットに「『農家が教える発酵食の知恵』の続編」とあり
学情ID BB11542764
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 農山漁村文化協会||ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ <AU10015678>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
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