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	味噌醤油の百科川村渉著. -- 東京書房社, 1982. -- (日本の食文化大系 ; 10). <BB00157284> 便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

味噌醤油の百科川村渉著. -- 東京書房社, 1982. -- (日本の食文化大系 ; 10). <BB00157284> 便利機能：詳細情報を見る書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	資料形態	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約	仮想本棚
0001		御殿山	書庫_古書	383.8/N71/10	1000290575	図書	貸出可			0件


No.	0001
巻号
所蔵館	御殿山
配置場所	書庫_古書
請求記号	383.8/N71/10
資料ID	1000290575
資料形態	図書
禁帯出区分	貸出可
状態
返却予定日
予約	0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示	味噌醤油の百科 / 川村渉著ミソショウユノヒャッカ
出版・頒布事項	東京 : 東京書房社 , 1982.10
形態事項	372p ; 22cm
書誌構造リンク	日本の食文化大系\|\|ニホンノショクブンカタイケイ <BB00157253> 10//a
その他の標題	原タイトル:味噌醤油ミソショウユ
注記	底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊
注記	古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365
注記	資料・みそ史年表: p366-372
注記	解説: 平野雅章
学情ID	BN02501385
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	*川村, 渉(1899-)\|\|カワムラ, ワタル <AU10047218>
分類標目	食品工業 NDC8:588.6
分類標目	歴史・地理 NDLC:GB82
件名標目等	食生活\|\|ショクセイカツ
件名標目等	食物\|\|ショクモツ
件名標目等	味噌\|\|ミソ
件名標目等	醤油\|\|ショウユ

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