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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求

上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB40284020>
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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求

上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB40284020>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3F一般和書 498.5/U32 0005114701 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3F一般和書
請求記号 498.5/U32
資料ID 0005114701
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求 / 上田遥著
ショクイク ノ リロン ト キョウジュホウ : ヨキ タベテ ノ タンキュウ
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2021.3
形態事項 iv, 350p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784812220252
その他の標題 奥付タイトル:The theory and pedagogy of food education : an inquiry into "gastronomes"
注記 博士論文「味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究」(京都大学, 2020年) をもとに加筆・修正したもの
注記 引用文献: p326-347
学情ID BC06594959
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上田, 遥(1992-)||ウエダ, ハルカ <AU20084584>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 食育||ショクイク
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食育||ショクイク
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