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モツの歴史

ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015. -- (「食」の図書館). <BB40240614>
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モツの歴史

ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳. -- 原書房, 2015. -- (「食」の図書館). <BB40240614>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3FK.G.C. 383.8/Sh96 1002153673 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3FK.G.C.
請求記号 383.8/Sh96
資料ID 1002153673
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
モツ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2015.12
形態事項 184p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562051748
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB40192243>//a
その他の標題 原タイトル:Offal : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p163-166
学情ID BB20300019
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Edwards, Nina <>
著者標目リンク 露久保, 由美子||ツユクボ, ユミコ <AU20065322>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.4
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.9
件名標目等 畜産物 -- 歴史||チクサンブツ -- レキシ
件名標目等 肉・肉製品 -- 歴史||ニク・ニクセイヒン -- レキシ
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