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誰も知らない屠場の仕事 : 牛が食卓にのぼるまで…

桜井厚 [ほか] 著 ; 桜井厚, 岸衛編. -- 創土社, 2015. <BB40237263>
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誰も知らない屠場の仕事 : 牛が食卓にのぼるまで…

桜井厚 [ほか] 著 ; 桜井厚, 岸衛編. -- 創土社, 2015. <BB40237263>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 御殿山 書庫_一般書（和） 648.23/Sa47 1002142740 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 書庫_一般書（和）
請求記号 648.23/Sa47
資料ID 1002142740
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 誰も知らない屠場の仕事 : 牛が食卓にのぼるまで… / 桜井厚 [ほか] 著 ; 桜井厚, 岸衛編
ダレモ シラナイ トジョウ ノ シゴト : ウシ ガ ショクタク ニ ノボル マデ
出版・頒布事項 東京 : 創土社 , 2015.11
形態事項 271p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784798802244
その他の標題 原タイトル:屠場文化
トジョウ ブンカ
注記 「屠場文化」(2001年刊)の改題新装版
注記 その他の著者: 田中政明, 西義治, 三浦耕吉郎, 山田孝子
学情ID BB19961884
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 桜井, 厚(1947-)||サクライ, アツシ <AU10003504>
著者標目リンク 岸, 衛||キシ, マモル <AU10115123>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.22
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.22
件名標目等 屠場||トジョウ
件名標目等 屠場||トジョウ
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