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素朴な疑問に再び答えます

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 1, 2. -- 楽工社, 2014. -- (料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 続). <BB40230463>
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素朴な疑問に再び答えます

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 1, 2. -- 楽工社, 2014. -- (料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 続). <BB40230463>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 1 御殿山 2F和文研究書 498.55/W84/2#1 1002082651 図書 貸出可 0件
0002 2 御殿山 2F和文研究書 498.55/W84/2#2 1002084253 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 御殿山
配置場所 2F和文研究書
請求記号 498.55/W84/2#1
資料ID 1002082651
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚
No. 0002
巻号 2
所蔵館 御殿山
配置場所 2F和文研究書
請求記号 498.55/W84/2#2
資料ID 1002084253
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 素朴な疑問に再び答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
ソボクナ ギモン ニ フタタビ コタエマス
出版・頒布事項 東京 : 楽工社 , 2014.10-2014.11
形態事項 冊 : 挿図 ; 21cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784903063669
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784903063676
書誌構造リンク 料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳||リョウリ ノ カガク <BB40230462> 続//a
その他の標題 原タイトル:What Einstein kept under his hat
注記 原著タイトルは奥付による
学情ID BB19628320
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Wolke, Robert L. <AU20051338>
著者標目リンク ハーパー, 保子(1955-)||ハーパー, ヤスコ <AU20051339>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 調理科学||チョウリカガク
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