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The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions

Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura. -- 1st US ed. -- Kodansha USA, 2012. <BB40253315>
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The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions

Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura. -- 1st US ed. -- Kodansha USA, 2012. <BB40253315>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 御殿山 2FJapanology 596.11/N22 1002193534 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 2FJapanology
請求記号 596.11/N22
資料ID 1002193534
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 The decorative art of Japanese food carving : elegant garnishes for all occasions / Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura
版事項 1st US ed
出版・頒布事項 New York : Kodansha USA , 2012
形態事項 111 p. : col. ill. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 9781568364353
注記 First ed. published in Japan in 2009 by Kodansha International
注記 Includes index
学情ID BB17124042
本文言語コード 英語
著者標目リンク *長島, 博(1946-)||ナガシマ, ヒロシ <AU20030414>
著者標目リンク Miura, Kenji <>
分類標目 DC22:641.5952
分類標目 LCC:TX740.5
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 Garnishes (Cookery)
件名標目等 Vegetable carving
件名標目等 Fruit carving
件名標目等 Cookery, Japanese
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