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なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

本田直之著. -- ダイヤモンド社, 2014. <BB40210418>
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なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

本田直之著. -- ダイヤモンド社, 2014. <BB40210418>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 御殿山 書庫_一般書（和） 673.9/H84 1002049209 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 書庫_一般書（和）
請求記号 673.9/H84
資料ID 1002049209
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか / 本田直之著
ナゼ ニホンジン シェフ ワ セカイ デ ショウブ デキタ ノカ
出版・頒布事項 東京 : ダイヤモンド社 , 2014.3
形態事項 333p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784478023815
その他の標題 異なりアクセスタイトル:なぜ日本人シェフは世界で勝負できたのか
ナゼ ニホンジン シェフ ワ セカイ デ ショウブ デキタ ノカ
学情ID BB15909099
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本田, 直之||ホンダ, ナオユキ <AU20027517>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.028
分類標目 食品．料理 NDC9:596.028
件名標目等 調理師||チョウリシ
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