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火と水

マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳. -- NTT出版, 2014. -- (人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 上). <BB40207942>
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火と水

マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳. -- NTT出版, 2014. -- (人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 上). <BB40207942>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 御殿山 書庫_研究書（和） 596/P77/1 1002090653 図書 貸出可 0件
0002 御殿山 御殿山_2F別置 596/P77/1 1002044258 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 書庫_研究書（和）
請求記号 596/P77/1
資料ID 1002090653
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚
No. 0002
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 御殿山_2F別置
請求記号 596/P77/1
資料ID 1002044258
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 火と水 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
ヒ ト ミズ
出版・頒布事項 東京 : NTT出版 , 2014.3
形態事項 270p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784757160583
書誌構造リンク 人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳||ニンゲン ワ リョウリ オ スル <BB40207943> 上//b
その他の標題 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation
注記 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊
注記 文献: p253-261
学情ID BB15254998
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Pollan, Michael <AU20030192>
著者標目リンク 野中, 香方子||ノナカ, キョウコ <AU20023557>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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