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近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史

吉田元著. -- 岩波書店, 2013. <BB40199660>
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近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史

吉田元著. -- 岩波書店, 2013. <BB40199660>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3F一般和書 588.52/Y86 0004498150 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3F一般和書
請求記号 588.52/Y86
資料ID 0004498150
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2013.12
形態事項 xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784000259347
注記 文献一覧: p251-257
学情ID BB14315157
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 元(1947-)||ヨシダ, ハジメ <AU10077312>
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
件名標目等 清酒製造業||セイシュセイゾウギョウ
件名標目等 清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
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