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100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱

アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳. -- 白水社, 2012. -- (文庫クセジュ ; 975). <BB40175298>
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100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱

アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳. -- 白水社, 2012. -- (文庫クセジュ ; 975). <BB40175298>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3F一般和書 596.13/B28 0004269415 図書 貸出可 0件
0002 御殿山 書庫_一般書（和） 596.13/B28 1001943470 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3F一般和書
請求記号 596.13/B28
資料ID 0004269415
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚
No. 0002
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 書庫_一般書（和）
請求記号 596.13/B28
資料ID 1001943470
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱 / アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
100ゴ デ ワカル ガストロノミ : グラン シェフ タチ ノ リョウリ ニ カケル ジョウネツ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2012.12
形態事項 175p ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784560509753
書誌構造リンク 文庫クセジュ||ブンコ クセジュ <BB00122020> 975//a
その他の標題 原タイトル:Les 100 mots de la gastronomie
その他の標題 異なりアクセスタイトル:100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱
100ゴ デ ワカル ガストロノミ : グランシェフ タチ ノ リョウリ ニ カケル ジョウネツ
学情ID BB11087227
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Bauer, Alain <>
著者標目リンク Plantier, Laurent <>
著者標目リンク 守谷, てるみ(1959-)||モリヤ, テルミ <AU20030308>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
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