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フランス料理の歴史

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳. -- 原書房, 2011. <BB40144934>
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フランス料理の歴史

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳. -- 原書房, 2011. <BB40144934>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3F一般和書 383.8/To76 0004040579 図書 貸出可 0件
0002 御殿山 2F和文研究書 383.8/To76 1001801311 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3F一般和書
請求記号 383.8/To76
資料ID 0004040579
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚
No. 0002
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 2F和文研究書
請求記号 383.8/To76
資料ID 1001801311
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 フランス料理の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳
フランス リョウリ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2011.4
形態事項 333, iiip ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784562046829
その他の標題 原タイトル:Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Âge à nos jours
注記 年表: p323-327
注記 参考文献: 巻末pi-iii
学情ID BB05429304
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- <AU10075766>
著者標目リンク 太田, 佐絵子(1958-)||オオタ, サエコ <AU20040713>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.835
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋) -- フランス||リョウリ(セイヨウ) -- フランス
件名標目等 富豪||フゴウ
件名標目等 美食||ビショク
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