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さしみの科学 : おいしさのひみつ

畑江敬子著. -- 成山堂書店, 2005. -- (ベルソーブックス ; 023). <BB40050118>
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さしみの科学 : おいしさのひみつ

畑江敬子著. -- 成山堂書店, 2005. -- (ベルソーブックス ; 023). <BB40050118>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 書庫 664.6/H41 0003308466 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 書庫
請求記号 664.6/H41
資料ID 0003308466
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 さしみの科学 : おいしさのひみつ / 畑江敬子著
サシミ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 成山堂書店 , 2005.10
形態事項 ix, 148p, 図版4枚 ; 19cm
巻号情報
ISBN 4425852214
書誌構造リンク ベルソーブックス||ベルソー ブックス <BB00107346> 023//a
注記 参考書: p144
学情ID BA73949989
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 畑江, 敬子(1941-)||ハタエ, ケイコ <AU10041452>
分類標目 漁労．漁業各論 NDC8:664.6
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.6
件名標目等 魚類||ギョルイ
件名標目等 料理-魚||リョウリ-ウオ
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