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調理学

畑江敬子, 香西みどり編. -- 東京化学同人, 2003. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6). <BB40049124>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3F一般和書 596/H41 0003305947 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3F一般和書
請求記号 596/H41
資料ID 0003305947
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2003.9
形態事項 viii, 190p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4807914383
書誌構造リンク スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB40048902> 6//a
学情ID BA6357453X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 畑江, 敬子(1941-)||ハタエ, ケイコ <AU10041452>
著者標目リンク 香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU20016843>
分類標目 食品.料理 NDC8:596
分類標目 食品.料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ