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板前修業

下田徹著. -- 集英社, 2001. -- (集英社新書 ; 0080H). <BB00114740>
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板前修業

下田徹著. -- 集英社, 2001. -- (集英社新書 ; 0080H). <BB00114740>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 書庫 596.11/Sh51 0002557707 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 書庫
請求記号 596.11/Sh51
資料ID 0002557707
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 板前修業 / 下田徹著
イタマエ シュギョウ
出版・頒布事項 東京 : 集英社 , 2001.2
形態事項 229p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4087200809
書誌構造リンク 集英社新書||シュウエイシャ シンショ <BB00103535> 0080H//a
注記 参考文献: p229
学情ID BA50650158
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 下田, 徹(1940-)||シモダ, トオル <AU10114503>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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