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日本料理の発展

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BB00091910>
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日本料理の発展

雄山閣出版, 1998. -- (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻). <BB00091910>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 資料形態 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約 仮想本棚
0001 中宮図 3F一般和書 383.8/Z3/7 0002440160 図書 貸出可 0件
0002 御殿山 2F和文研究書 383.8/Z3/7 1001404643 図書 貸出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中宮図
配置場所 3F一般和書
請求記号 383.8/Z3/7
資料ID 0002440160
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚
No. 0002
巻号
所蔵館 御殿山
配置場所 2F和文研究書
請求記号 383.8/Z3/7
資料ID 1001404643
資料形態 図書
禁帯出区分 貸出可
状態
返却予定日
予約 0件
仮想本棚

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書誌詳細

標題および責任表示 日本料理の発展
ニホン リョウリ ノ ハッテン
出版・頒布事項 東京 : 雄山閣出版 , 1998.10
形態事項 x, 312p, 図版[8]p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4639015585
書誌構造リンク 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修||ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ <BB00226958> 第7巻//b
注記 執筆者: 秋山照子ほか
注記 文献目録 / 江原絢子編: p305-310
注記 参考文献: pvi-vii
注記 全12巻の総目次: 巻末
学情ID BA37732269
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 秋山, 照子(1941-)||アキヤマ, テルコ <AU10109707>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 日本料理||ニホンリョウリ
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 歴史 -- 論文集||ショクセイカツ -- レキシ -- 論文集
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